Суббота, 18.05.2024, 14:46
Приветствую Вас Гость

Recipe.ucoz.ru

Самый лучший рыбный салат, постный салат, сытный постная рыбная закуска, рецепт с фото, картинки. фоторгафии, оригинальный рыбный салат, праздничный рыбный салат, рыбная закуска, пост, салат из скумбрии копченой, рыба с овощами, рыба с яблоками, рыба с картофелем.

Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком

Сытный салатик для постящихся.
Вкус "раскрывается" только после того, как салат хорошо настоится.
Приятного Вам аппетита!

Состав
картофель - 2-3 средних штуки (350 г),
скумбрия горячего или холодного копчения - 180-200 г (можно заменить консервированной скумбрией),
свежий огурец - 1 шт (100 г),
кислое или кисло-сладкое яблоко - 1 шт (100 г),
пучок зеленого лука,
растительное масло - 2-3 столовых ложки,
сок лимона - 0,5-1 столовая ложка (по-вкусу, в зависимости от кислоты яблока),
щепотка сахара,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от кожуры.
Нарезать картофель кубиками.
Скумбрию горячего копчения руками разобрать на отдельные хлопья (если рыба холодного копчения - нарезать небольшими кубиками).
Огурец и яблоко вымыть.
Огурец нарезать небольшими кубиками.
Яблоко очистить от кожуры, нарезать маленькими кубиками и слегка сбрызнуть соком лимона.

Для заправки соединить растительное масло, сок лимона, щепотку сахара, соль, черный свежемолотый перец - все хорошо перемешать.

* Вместо предложенной заправки можно использовать постный майонез.

В миску поместить картофель, рыбу, яблоко, огурец, полить заправкой и аккуратно перемешать салат, стараясь не мять картофель.
Салат убрать в холодильник и дать настояться несколько часов (лучше подавать на следующий день).
При подаче поперчить салат свежемолотым черным перцем и посыпать зеленым луком.

Приятного Вам аппетита!