Recipe.ucoz.ru

Постные рецепты

В этой году Великий Пост начался двадцать седьмого февраля, а закончится только четырнадцатого марта. Великий Пост - форма подготовки к Светлому Христову Воскресению покаянием, углублением в свою духовную жизнь, отрешением ее от материальной стороны. Великий Пост - самый длинный, продолжительный пост из многодневных постов.

Так вот, хочется поделиться с вам некоторыми рецептиками, которые вкусны и полезны не только во время Поста. Надеюсь, они понравятся вашим домочадцам.

1. Рассмотрим рецепт "Манты с грибами". Готовить их не очень долго, всего полтора часа. Результат здесь действительно стоит длительного ожидания. Можно и не иметь дома мантоварку, хватит даше дуршлага из алюминия над обычно кастрюлькой с водой.
Приготовим начинку. Разрежем очень мелко большую луковицу, обжарим ее на постном масле. Манты могут готовиться и не в Пост, тогда лучше, даже предпочтительнее взять сливочное масло. Так лук будет мягким, прозрачным и золотистым. Грибы нужно тоже очень мелко нарезать (мне нравится в данном блюде использовать шампиньоны, на три порции около трехсот грамм нам понадобится) и запускаем к луку грибы. Нужно не забыть поперчить и посолить. Пока жарится начинка, подготовим тесто. Тесто делается как обычно.

2. "Крестьянский салат". Нужно сварить картошку в мундире, вода должна быть очень крепко посоленой (пять-шесть столовых ложек). Картошку не пересолите, не бойтесь. Так картошка будет иметь вкус печеной. Далее нарежем клубни в виде кубиков, добавим соленого огурца, репчатого и зеленого лука. Далее чуть-чуть посолим, заправим тем же постным маслом.

3. "Салат Лакомка". Сырую, тертую морковку нужно заправить опять же постным малом, кедровыми орешками, ложечкой меда, изюмом. Перемешиваем - все готово!

4. "Весенний салат". Не забывайте, что Великий Пост заканчивается весной, а весной организму очень нужны витамины. Порежем зеленых яблок, редиса, стеблей сельдерея. Заправим постным маслом, лимонным сахаром и щепоткой сахара. Очень вкусно!

Обязательно попробуйте приготовить все блюда, они очень вкусны и полезны. Можно выбрать для себя наиболее вкусные блюда и готовить очень часто, даже не в пост. Удачи! Порадуйте домашних!